Deze kaas van de boerderij wordt gemaakt van gethermiseerde melk. De kaas is 9 maanden oud en bevat minder vet. Doordat de kaas 9 maanden gerijpt is, heeft hij een krachtige smaak en een lekker kristal ontwikkeld. Ideaal voor als u graag minder vet wil eten, maar met smaak!